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薪火で調理した済州黒豚と旬の食材を提供する7階のディナーレストランです。事前予約が必須で、現在の予約ページには4品・7品コースと子ども用メニューが掲載されています。
この場所の特徴
済州黒豚、鴨、野菜、デザートを薪火グリルとレンガ窯で調理します。駐韓オーストラリア商工会議所が掲載するリゾート資料には、オークと済州ミカンの樹皮を燃料に使うこと、オープンキッチン、各コースで2～3種類の食材を使う廃棄物を抑えた手法が記載されています。
どんな旅行者に向いている？
編集部の提案編集上の判断では、思いつきで立ち寄る食事より、予約を前提とした構成の決まったディナーを望む旅行者に向きます。コース形式で約2時間を要し、豚肉と魚介、選ぶコースにより鴨または韓牛を使用します。
何を注文する？
4品コースにはコウイカ、ウニ、3時間かけてゆっくり調理した済州黒豚、アップルマンゴーが記載されています。7品コースは鴨または韓牛を含み、黒豚料理も組み込まれています。スペシャル7品コースにはキャビアタワーとハウスワインが加わります。子ども用メニューには食材の説明がありません。
予算と追加料金
現在のライブ予約価格は1名・税込みで、4品コース100,000ウォン、鴨の7品コース150,000ウォン、韓牛の7品コース165,000ウォン、スペシャルキャビア7品コース250,000ウォン、子ども用メニュー20,000ウォンです。
予約から利用まで
来店前に各人のコースを選んで予約します。アレルギーや特記事項がある場合は、予約時に記載します。座席は先着順で割り当てられ、状況により変更される場合があります。約2時間を見込み、30分を超えて遅れると自動キャンセルとなります。飲食物の持ち込みは禁止です。
アクセスと設備
西帰浦市太平路152のJWマリオット済州リゾート＆スパ7階にあります。具体的な公共交通機関の停留所、駐車手順、段差のない経路は確認できていません。
訪問前の確認事項
メニューは季節と食材の入荷状況により変更される場合があります。アレルギーや特記事項の事前申告を求めていますが、対応や食事上の安全は保証されません。飲食物の持ち込みは禁止で、スマートカジュアルの服装制限があり、別途ラストオーダー時刻の記載はありません。
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