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우드파이어로 조리한 제주 흑돼지와 제철 식재료를 선보이는 7층 디너 레스토랑입니다. 사전 예약이 필수이며 현재 예약 페이지에는 4코스·7코스와 어린이 메뉴가 안내됩니다.
이곳의 특징
제주 흑돼지·오리·채소·디저트를 우드파이어 그릴과 벽돌 오븐으로 조리합니다. 주한호주상공회의소가 게시한 리조트 안내서는 참나무와 제주 감귤나무 껍질을 연료로 쓰는 방식, 오픈 키친, 코스마다 2~3가지 식재료를 활용하는 저폐기 방식을 설명합니다.
어떤 여행자에게 맞을까요?
편집 추천편집 판단상 즉흥적인 식사보다 예약 중심의 정해진 디너를 원하는 여행자에게 맞습니다. 코스 형식으로 약 2시간이 소요되며 돼지고기와 해산물, 선택 코스에 따라 오리 또는 한우를 사용합니다.
무엇을 주문할까요?
4코스에는 갑오징어·성게·3시간 동안 천천히 익힌 제주 흑돼지·애플망고가 안내됩니다. 7코스는 오리 또는 한우를 포함하며 흑돼지 코스도 유지됩니다. 스페셜 7코스에는 캐비아 타워와 하우스 와인이 추가됩니다. 어린이 메뉴는 식재료 설명 없이 안내됩니다.
예산과 추가 비용
현재 실시간 예약 가격은 1인·세금 포함 기준으로 4코스 100,000원, 오리 7코스 150,000원, 한우 7코스 165,000원, 스페셜 캐비아 7코스 250,000원, 어린이 메뉴 20,000원입니다.
예약부터 이용까지
방문 전에 식사 인원마다 코스를 선택해 예약합니다. 알레르기나 특별한 우려 사항이 있다면 예약할 때 기재합니다. 좌석은 선착순으로 배정되며 상황에 따라 바뀔 수 있습니다. 약 2시간을 잡아야 하며 30분 넘게 늦으면 자동 취소됩니다. 외부 음식은 반입할 수 없습니다.
교통과 편의시설
서귀포시 태평로 152의 JW 메리어트 제주 리조트 앤 스파 7층에 있습니다. 특정 대중교통 정류장, 주차 절차와 무단차 이동 경로는 검증되지 않았습니다.
방문 전 알아둘 점
메뉴는 계절과 식재료 수급에 따라 바뀔 수 있습니다. 알레르기나 특별한 우려 사항을 미리 기재하도록 요청하지만 대응 가능 여부나 식이 안전을 보장하지 않습니다. 외부 음식은 금지되며 스마트 캐주얼 복장 제한이 적용되고 별도 라스트오더 시각은 표시되지 않습니다.
장소는 독립적인 기준으로 선정합니다. 유료 분석은 우호적인 평가를 보장하지 않으며, 협찬 콘텐츠는 명확히 표시합니다.